北京紅星二鍋頭酒博物館場景雕塑復原

   北京二鍋頭博物館是華北地區(qū)大的二鍋頭博物館，2012年此博物館還被評為了GUOJIA級3A級旅游景區(qū)。紅星將工業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，填補了北京城白酒專業(yè)展館的空白，成為了北京酒文化的典型符號。北京朝弘雕塑公司受紅星二鍋頭領(lǐng)導的委托，根據(jù)領(lǐng)導的設計要求，設計并制作安裝了博物館里的全部雕塑。

    北京地區(qū)的白酒（古稱燒酒）起源于元代，距今已有800年歷史。據(jù)史書記載：酒品之多，京師為最。清康熙十九年（公元1680年），前門外釀酒作坊“源升號”技師趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟為提高燒酒質(zhì)量，發(fā)明了掐頭、去尾、取中段的蒸餾工藝，北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝從此誕生，如今“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”已被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

   “源昇號”究竟是什么時候創(chuàng)辦的，史書上并無詳細記載，民間只是口口相傳，大家一致認同“源昇號”的創(chuàng)辦人是晉南商人。而晉商生意滿天下，商號遍天下，理天下之財，取天下之利，就在一個“藏”字。藏智，藏巧，藏富，藏勢，藏大手段、大器局。也正是這個“藏”字，北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝之所以流傳至今，源于正宗二鍋頭釀造技藝始終采用師徒口傳心授的方式，如是才讓這一獨門秘技歷經(jīng)一代又一代的傳人繼承下來。如今二鍋頭技藝正宗傳人正是趙氏的第九代弟子艾金忠，他師承二鍋頭釀酒技藝第八代傳人、北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝唯一的國家級代表性傳人、著名白酒大師高景炎先生

    2011年11月，北京紅星股份有限公司的二鍋頭酒博物館正式開門迎客，為北京工業(yè)旅游又添一景。游客在博物館中，可以通過近百件珍貴文物了解二鍋頭的淵源，還可以品嘗到剛釀出的原漿酒，特設的“醉酒小屋”讓您在“幻境”里，清醒地感受一次“醉酒”體驗。等級為國家3A級。